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詳細資料ISBN：9789865944841 叢書系列：睿其-悅滋味 規格：平裝 / 128頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 語文：中英對照 內容簡介本書特色 ★從專業的咖啡知識學起，教你萃取完美ESPRESSO所不可不知的基礎重點&專業技法 ★收錄由世界咖啡拉花大師精心調配的51款必學的義式經典&獨門創意咖啡配方！ ★最完美的咖啡入門書，不論是要開店參考或是自宅享用都ＯＫ！ 請跟著本書把世界咖啡拉花大師請回家 讓你輕鬆學會正統的義式濃縮咖啡 雖然擁有了義式濃縮咖啡機，但卻總是無法做出一杯美味咖啡嗎？ 要調配一杯香氣四溢的好咖啡， 不僅要講究於咖啡豆的研磨程度、份量和填壓程度來做出完美的萃取之外， 還要有精準的調配比例！只要比例對了，就能享一杯專業級的咖啡！ ～滿載咖啡職人的智慧精華～ 本書的作者－世界拉花冠軍澤田洋史 集結了咖啡職人需知的萃取完美ESPRESSO的基礎重點&專業技法， 以及51款必學的義式經典&獨門創意咖啡， 讓不論是擁有開店夢想的人或是想在自宅享用一杯專業的美味咖啡 都再也不是一件不可能的事！ 基本咖啡ｘ季節咖啡ｘ獨門配方X創意飲品 義式濃縮咖啡雞尾酒ｘ熱飲品ｘ特別飲品 每一杯都是透過精選的配方所完成的美味！ ◎季節咖啡：冰椰子拿鐵－加入椰子絲和椰子糖漿的冰拿鐵，會讓人想在盛夏的海邊飲用！ ◎獨門配方：迷彩拿鐵－加入抹茶&可可粉、白巧克力醬所完成具有迷彩般的拉花咖啡，是作者自家的招牌飲品！ ◎創意飲品：義式濃縮咖啡可樂－散發著義式濃縮咖啡苦味的可樂，在冒泡的瞬間飲用最過癮！ |
| 搜尋參考資料: 1.世界拉花冠軍的頂尖Espresso咖啡技法(中英對照)-金石堂網 www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=...Translate this page 世界拉花冠軍的頂尖Espresso咖啡技法(中英對照),作者:澤田洋史,出版社:邦聯,ISBN:9789865944841 書名：咖啡拉花(附全書dvd)，語言：繁體中文，isbn：9789868759473，頁數：96，出版社：邦聯文化，作者：村山春奈，譯者：黃真 ... 書名：紫砂壺，語言：繁體中文，頁數：192，出版社：典藏藝術家庭，作者：財團法人成陽藝術文化基金會/著，出版日期 ... |
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